梅仕事と

こんにちは

とうとう近畿地方も梅雨入りしましたね。
じとじとした季節は苦手ですが
期間が短い予想だそうなのでなんとか乗り切りたいです。

そんな梅雨入り前の先日、今年も梅酒を仕込みました。

去年も同じような時期に同じようなブログを書いた気がするので
いきなり完成です。

氷砂糖が溶けていくと様子が何とも言えません。
完成は9月ごろ。楽しみです。

残念ながら梅シロップ分の梅がなかったので代わりに
今年はいただきものの新ショウガで・・・

キビ砂糖と鷹の爪と新ショウガをぐつぐつ。
シナモンはなかったので省略です。
最後にレモン果汁を入れて

ジンジャーエールシロップを作りました。

市販のものよりピリッと辛口に仕上がり満足なできとなりました。
炭酸だけではなく、ビールで割ってもよさそう^^
子供達に飲み干されないように気を付けよう・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　設計　新井